櫻桃的營養：教你做幾道櫻桃的營養美食

櫻桃的營養：教你做幾道櫻桃的營養美食

自制無添加櫻桃果醬

用料：櫻桃300g、白糖50g、冰糖50g、檸檬汁25ml

1、櫻桃洗凈，用刀順著果肉劃一圈，擰一下，去核留肉；

2、櫻桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖，拌勻，擱在一旁一小時以上，讓果肉中的果膠析出；

3、腌好的果肉和湯汁一起倒入鍋中，加上跟白糖等量的冰糖和兩勺檸檬汁一起小火加熱半個小時至40分鐘，煮開后要不斷攪拌以免糊底，直至果醬粘稠關火；

4、裝到潔凈干燥的密封瓶中密封，待冷至常溫后放冰箱冷藏。：

微波櫻桃果脯

用料：櫻桃300g、白糖50g

1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時后，瀝干水分；

2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制；

3、腌制半小時左右白糖開始有些融化出水；

4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘；

5、戴上手套取出，倒出汁水（這個汁可以加點溫開水當成櫻桃汁飲用）。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下；

6、最后再放入微波爐高火加熱四分鐘，這時取出查看，容器中基本沒有汁水為好。一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周內要吃完。