古熾明 副主任醫(yī)師
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沒有成熟的香蕉容易導(dǎo)致便秘的發(fā)生,大家都應(yīng)該知道,香蕉在沒有成熟時(shí),外表是青綠色,剝?nèi)ニ饷娴耐馄ぃ瑵煤茈y下咽。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。
香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運(yùn)輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。
在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。
鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用,可以將糞便結(jié)成干硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多,就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對(duì)健康產(chǎn)生危害。
香蕉吃多了會(huì)造成不良的影響。另外,香蕉吃多了還會(huì)因?yàn)槲杆岬姆置陉P(guān)系的減少而引發(fā)我們胃腸功能的紊亂和情緒的波動(dòng)。所以說,香蕉不可以過量的食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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