古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：
小白菜、瘦肉、純牛奶、蔥、姜、蒜
調(diào)料：
油、鹽、醬油、生粉、雞精
做法：
1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈后切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精、拌勻腌制5分鐘。
2、加2湯匙油進(jìn)鍋燒熱，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色發(fā)白。
3、倒入2碗清水進(jìn)鍋，燒開(kāi)后倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開(kāi)鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。
特點(diǎn)：
此菜色澤乳白，奶味濃郁，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，適合幼兒、孕婦食用。
小貼士：白菜食后能通利腸胃，利大小便，清熱，兼可防止皮膚病。經(jīng)常覺(jué)得缺乏津液，唇干舌燥，或者牙齦腫脹，常流牙血時(shí)宜多吃。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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