古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：圓白菜、 姜、蒜、 干紅辣椒、鹽、生抽、糖 、香醋。
做法 ：
1、圓白菜洗凈，控干
2、手撕成片狀
3、入開水中焯一下
4、變色后馬上撈出，過涼
5、攥干水分備用
6、添加鹽、生抽、糖和香醋拌勻
7、干紅辣椒切段、生姜切絲、大蒜剁成碎末
8、起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒
9、趁熱澆在拌好的圓白菜上，吃時拌勻
小貼士：
1、圓白菜焯水時，水里添加一點鹽和油，焯好的圓白菜顏色翠綠口感好；
2、焯好的蔬菜馬上過涼，口感爽脆；
3、用熱油熗出姜蒜和干紅辣椒的香味，然后熱潑，拌勻，風味尤佳。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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