番茄紅素 “抗衰老能手”

衰老就像一條無法逆向行駛的單行道，人們只能選擇前行，無法后退。隨著年齡的增長，你會發現自己正在漸漸地失去年輕的面容、飽滿的活力，當衰老正在逐步瓦解你的美麗和健康時，你應該做些什么呢？是硬著頭皮往前走，還是想辦法“減速慢行”。其實，只要用對方法，就能延緩衰老。

除了年齡、遺傳等無法改變的因素，人體衰老很大一部分原因來自于不健康的生活和飲食習慣，比如吸煙、喝酒、睡眠不足、壓力大、飲食不科學等。研究發現，從20歲起開始抽煙的人，皮膚皺紋比不吸煙者平均早長出1.5—3年，女性會更早。經常喝酒傷胃、傷肝，疾病的侵襲也會讓人迅速衰老。另外，專家研究發現，睡眠不足也是衰老的“催化劑”，而長期飲食不規律，營養素攝取不夠，也會影響人體正常生理代謝，加速衰老的進程。

由此可見，讓你慢慢變老的“劊子手”可能就是這些壞習慣。然而，不得不承認，如今快節奏的工作、頻繁的應酬和巨大的生活壓力，讓很多人不得不過著這樣不健康的生活。盡管如此，你也可以嘗試一些簡單易行的辦法來對抗衰老。在飲食上，多吃瘦肉、牛奶、魚類、大豆、花生等食物，給大腦充足的營養，讓你充滿活力。多吃柚子、檸檬、櫻桃等水果，其中富含的檸檬酸、多種維生素等營養成分，能促進新陳代謝，抑制色素沉著，是皮膚的“年輕法寶”。

另外，番茄紅素也被譽為“抗衰老能手”。番茄紅素是食物中的一種天然色素成分，西瓜、葡萄柚等水果、蔬菜中均有一定含量，但西紅柿中含量最豐富。研究發現，番茄紅素含有強力抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效的防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，促進細胞的生長和再生，保持細胞正常代謝，有效防治色斑、皺紋、預防衰老。番茄紅素在增強抵抗力、防癌抗癌方面效果也很好，素有“植物黃金”之美稱，它已被聯合國糧農組織和世界衛生組織認定為A類營養素。

雖然西紅柿中含有的番茄紅素最豐富，但生吃番茄并不能達到理想的吸收效果，只能吸收果肉中的營養物質，不能充分獲取更有益的番茄紅素。番茄紅素只有通過加熱，番茄細胞壁崩解才能析出，但量也很少。因此專家建議，可以適當吃一些含有番茄紅素的膠囊。它是將西紅柿中的番茄紅素的分子加以優化，通過科學技術，制成既“易吸收，又好服用”的腸溶膠囊，讓番茄紅素在人體內的吸收提高了7倍。一粒番茄膠囊所含番茄紅素大約相當于3公斤番茄。

需要提醒的是，目前市場上的番茄紅素制品種類良莠不齊，大家購買時一定要選擇大廠家生產的產品，品質就能夠得到保證。