女人多吃魚可防乳癌 如何挑選一條好魚？

如今，魚已經(jīng)成為人們餐桌上不可缺少的一道佳肴。魚肉營養(yǎng)價值豐富，女人經(jīng)常吃魚好處多多，除了可以緩解通經(jīng)，還能防乳癌，防心血管疾病?？墒呛芏嗯耘笥央m然會吃魚，但是對于如何選購一條好魚卻不是很清楚，接下來就教大家?guī)渍嘘P(guān)于挑魚的小技巧。

女人吃魚的4大好處

近年研究發(fā)現(xiàn)，女性更適宜多吃魚，這除了魚肉脂肪少、熱量低和女性常吃魚不易發(fā)胖外，吃魚對女性還有一些“特殊”益處。

孕期吃魚對胎兒有好處

科學家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和低體重嬰兒幾率遠低于平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。如果孕期每周吃一次魚，早產(chǎn)的可能性僅為1。9%，而從不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性為7。1%。原因是魚富含omega—3脂肪酸，其有防止早產(chǎn)和有效增加嬰兒出生時體重的作用。

減緩少女痛經(jīng)

專家發(fā)現(xiàn)，每天讓有痛經(jīng)史的少女吃下兩克的魚油，經(jīng)過三個月之后，這些少女的痛經(jīng)獲得了改善。專家認為，魚油（包括魚類）富含的omega—3脂肪酸確對于痛經(jīng)有緩解作用，痛經(jīng)少女多攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。

吃魚能防乳癌

有研究稱，日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發(fā)生率較低，這與她們經(jīng)常吃深海魚類有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn)，魚類中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖。如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復發(fā)率。研究表明，魚油對乳腺癌和淋巴癌效果較好。防癌可常選擇食用沙丁魚、青魚、黃魚、墨魚等。

吃魚可防心血管疾病

女性多吃含豐富奧米加三（Omega-3）脂肪酸的魚類，可預防心血管疾病。專家訪問了當?shù)?.9萬名、平均30歲女性，追蹤期長達8年，評估她們的飲食習慣及身體狀況。發(fā)現(xiàn)甚少或從不吃魚的女性，患心臟病風險，比每周都吃魚的女性高出90%。

既然女人吃魚有這么多好處，建議廣大女性朋友要常買魚來吃。

當然，魚選購也是有技巧的，只有掌握了以下幾點，就能挑到一條好魚。

1、看水箱的“水色”

在超市購買活魚時，要看看“水色”。因為它是水質(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍色，可能是藻類過多，說明很久沒有換水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清澈、流動更換的水箱中，一般魚也會更加鮮活。

2、看魚的個頭

魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買魚選個頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤-1斤、草魚4-5斤的為宜。

3、看魚眼和魚鰓

新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。稍不新鮮的魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。而腐敗的魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

4、摸魚體

新鮮魚的魚體上會有透明的黏液，與魚體貼附緊密的鱗片有光澤，不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。次鮮魚的黏液多不透明，鱗片光澤度差還容易脫落，黏液黏膩而渾濁。腐壞魚的體表暗淡無光，表面上還附有污穢黏液，鱗片與魚皮完全脫離，具有腐臭味。

5、掐魚肉

新鮮活魚的肌肉堅實并富有彈性，指壓后魚肉凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。次鮮魚的肌肉會稍有松散，指壓后凹陷會消失但是較慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光澤。腐壞魚肌肉松散，易與魚骨分離，指壓時形成的凹陷并不能恢復，或手指可刺穿魚肉。

提醒：各位女性朋友需要注意的是魚肉雖好，但是也不能過量，建議一周吃3-4次左右。