錯誤的菜肴搭配危害身體 這些菜經常吃卻對身體有害

日常生活中的一些食物搭配組合都是由來已久的，它們搭配的美妙口味也被我們所接受，習慣上我們也覺得這些搭配也都是順理成章的了。其實事實上，有許多的家常菜，不但做法是錯誤的，導致大部分的營養流失。有的搭配不當，也還會產生一些毒素，長期食用會致病。健康的角度這里給您列出9種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。如果你是重視健康，以后還是聽從專家們的忠告，別總是傻吃和貪吃了。

有毒家常菜肴搭配

土豆燒牛肉：

由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）

芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏發。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

豆漿沖雞蛋：

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。

小蔥拌豆腐：

豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

炒雞蛋放味精：

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

爆炒牛肝

大家一般會用青椒來爆炒牛肝，但因為青椒富含維生素C，它有很強的還原性，容易被牛肝中的銅離子氧化，從而失去活性，整道菜也失去營養價值，不如兩樣食材單獨做菜。

奶白魚湯

作為千湖之省，湖北人的餐桌上最少不了的就是魚。家里熬魚湯，都講究時間長、火候老，熬得越白越濃越好。但這種做法竟然一直都是錯的！魚湯熬得越白，對我們的身體就越有害！魚湯熬的時間越長，營養流失越多。我們總以為把魚湯熬得越濃白，湯里的營養就越豐富，可事實恰恰相反，熬的時間越長，溫度過高，魚湯里面的營養元素反而會被破壞得越多，高于240℃的油鍋會使魚肉蛋白變性，產生有害物質。

常喝這種高脂肪的奶白魚湯，危害不小：

1.對于產婦來說，可能會造成心血管的負擔，體重增加；

2.作為正在吃母乳的嬰幼兒的輔食，喝這種高脂魚湯，其消化道也會受一定影響；

3.對于四高人群（高血脂、高血壓、高血糖、高尿酸），會給血管帶來壓力，也要盡量地少喝這種奶白色湯類；

4.家有痛風病人，喝高脂肪的奶白魚湯會加重他們的病情，阻礙腎臟排出尿酸，所以一定要少喝或者不喝這種魚湯。

PS：魚肉本是低脂肪、高蛋白的好食材，但如果燉煮得太久，湯中釋放的脂肪和嘌呤也就越多，這種情況下只喝湯不吃肉的話，反而于我們的健康不利，望大家以后煮魚時多多注意。