情人節為愛下廚 愛情有浪漫也有煙火氣息

共度晚餐向來是情人節的標配，今年也不例外。不過我要與大家分享的，不是餐廳的推薦，而是自制晚餐。因為無論是愛情還是婚姻，無論多么甜蜜幸福，總歸少不了煙火的氣息。所以，這個情人節，不妨為愛下廚吧。

魚水之情：鯽魚白玉湯

魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水里。”水說：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心里。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感。這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。

【材料】鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。

【做法】鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗凈后，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜后，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開后用猛火煲10分鐘后，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。

比翼雙飛：紅酒雞翅

紅酒，最浪漫的酒；雞翅，最誘人的美食，當紅酒邂逅雞翅，一道美味而浪漫的紅就雞翅就誕生了。無論是紅酒的浪漫，還是雞翅的“比翼雙飛”，紅酒雞翅都是最適合情人節食用的美食。

【材料】雞中翅、紅酒、冰糖、生抽、生姜、鹽、八角、食用油

【做法】

1、將雞翅洗干凈后，放入開水中焯一下以除去血水

2、用中小火溫鍋，放入一點油和冰糖，將冰糖炒至紅褐色

3、放入雞翅上色，然后倒入紅酒，加入鹽、生抽、姜片、八角和適量清水

4、用中火燒15~20分鐘后，轉大火收汁即可

水晶之戀：玫瑰布丁

晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉的色澤，潤滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。

【材料】干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。

【做法】瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟；玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用；泡軟的瓊脂放入鍋中；加入泡好的玫瑰茶湯；加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化；溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

美食，因為愛情而浪漫；愛情，因為美食而知足。情人節，為TA下廚，一起共度一頓甜蜜晚餐吧。