正月十五健康吃元宵有三招 專家：一次4-8個最適宜

今日恰逢正月十五，我國大部分地區在這一天都有吃元宵或者湯圓的習俗。軟滑香糯的元宵象征著一家人在新的一年里團團圓圓，闔家幸福。不過中老年朋友可能并不知道，這又好吃又喜慶的元宵過多攝入或者一次性吃的過多，可能會誘發一些疾病。

元宵或湯圓的原材料是糯米粉，煮熟后較為粘滯，且餡料中大多加入過多的油脂和糖分，不宜消化，一次過量攝入容易誘發消化不良、胃腸道炎癥，糖代謝異常的人也不適合多吃。武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶給您帶來吃元宵的健康提醒。

一、即便喜好也不能經常吃

隨著生活水平的提高，元宵或湯圓這些原本屬于過年過節才能吃到的應節食品，現在長年供給，隨時都可以購買得到。有些喜歡吃糯食的人會長期頻繁把湯圓或元宵作為早餐，元宵屬于高熱量、高糖分的食品，營養素含量不全面，而且元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化，因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現反酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

二、一次吃元宵不宜過量

每逢年節時候都有一些關于應節養生的報道。其實只要注意清潔衛生，沒有絕對的“壞食物”。我們更應該關注如何長期堅持合理的膳食模式，而不是拘泥于個別特殊食物。關于元宵，每次不宜進食太多，吃一小碗（4-8個左右）也就足夠了。在吃元宵的同時，建議別再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入。睡前最好也別吃湯圓當宵夜，正如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。

三、元宵的建議吃法

由于受到風俗習慣和地域的差異影響，各地元宵或湯圓的吃法也是各不相同，從最初的煮元宵、蒸元宵到現在的炒元宵、炸元宵，更有甚者用牛奶、芝麻糊、花生糊煮元宵吃，煎炸的方式更容易加重消化道負擔，建議煮來吃更合適。尤其是小孩、老人、有胃腸基礎疾病患者（如胃十二指腸潰瘍、急慢性胃腸炎癥等）、肝病、急慢性胰腺炎患者來說，吃元宵的時候更要注意量和方法。

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