常吃檀香雞助你提高免疫力推薦3款食譜

2017-01-22 08:20:27 家庭醫生在線

中醫學認為，自然界有“春生、夏長、秋收、冬藏”的規律，“天人相應”，因此，到了冬季，人體也同樣處于“封藏”時期，為來年積蓄力量。立冬過后，增加營養，服用補品藥膳，可以使營養物質易于吸收蘊蓄，進而發揮更好的作用。

冬令進補正當時

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。

雞肉可助體虛者補身子

中醫學認為，雞肉性味甘溫，入脾、胃經，具有溫中益氣、滋養五臟、補精添髓、固胎利產的功能。《隨息居飲食譜》謂：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血，調經，拓癰疽，止崩帶，節小便頻數，主娩后羸。”。公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。雞肉補身，當選天然綠色，避免激素雞和42天雞，因而體虛者可選用綠色生態基底的檀香雞作食材。

純天然檀香雞進補的最佳選擇

檀香雞產于“檀香山莊”，一個種植著3萬余棵的檀香樹，還有近萬棵龍眼樹，大量的玉桂、沉香等名貴樹種的生態基底。檀香雞就在這名樹種的林海中成長，以小米、麥麩、玉米這類五谷雜糧來喂養，養育過程中不添加任何激素或抗生素類的飼料。而這個林業基地是由家庭醫生品牌的創始人、刊業界元老——關勛添先生，本著純天然、無污染、高營養價值的綠色理念來經營。

檀香雞對于體虛者，其功效可歸總為以下2個方面：

1、強身健體

檀香雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力

檀香雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

檀香雞怎么吃？推薦三款藥膳

檀香雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒；加入人參、黨參，可治療脾肺虛弱、氣短心悸，增強造血功能，對畏寒體質有改善作用；加入黃芪，可補氣補虛，增強機體免疫力。以下推薦幾款適合體虛者服用的藥膳：

一、花膠人參檀香雞湯

材料：花膠150克，瘦肉150克，鮮人參150克，檀香雞0.5只，枸杞1把，姜片，鹽

做法：

1、花膠/鮮人參/瘦肉（三兩）/雞半只。枸杞一把。雞頭雞腳先用姜片煲成三碗湯備用。

2、所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中。從冷水開始大火煮開五分鐘后關小火慢燉三小時。放鹽調味。