百合有潤肺止咳之效 教你簡易家常做法

百合具有潤肺止咳的功效，可是要怎么吃呢？百合的吃法很簡單，我們在家就可以自己來烹飪。今天，不僅要為大家介紹百合的營養價值和功效，還要簡單介紹一下百合的吃法，快來一起看看吧。

百合的營養價值

百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發揮作用。

百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

百合能潤肺止咳

百合味甘、性平、微苦，入心、肺經，主要作用是潤肺止咳，清心安神。中醫常將咳嗽按病因分為兩大類：外感咳嗽和內傷咳嗽。外感咳嗽多為新病，起病急，常有寒、熱、燥之分，相當于現代醫學上的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、肺炎等病引起的咳嗽。內傷咳嗽多為久病，常反復發作，病程長，有虛實之分，相當于現代醫學上的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺結核等引起的咳嗽。據現代醫學研究發現，百合具有抗組胺和提高肺灌流量的作用，因此對過敏性哮喘有良好的效果。中醫學認為，百合的作用在于潤肺止咳，其適應證為風燥傷肺、風熱犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺陰虧虛引起的內傷咳嗽。

因呼吸道感染引起的咳嗽多為風燥傷肺咳嗽；如伴有發熱重，惡寒輕，則為風熱咳嗽，其咳嗽多為干咳、少痰或咳痰黏稠而黃，不易咳出，常伴有口鼻干燥、咽干咽痛等癥狀。常服百合可以預防和治療以上類型的咳嗽，食療可用百合粥、百合燉梨湯等。

下面就來介紹一下百合的吃法吧。

百合的家常吃法

百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。但百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。即使是食用百合也不適合于所有人，食用前請咨詢專業人士。

將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味。

百合的功效有很多，千萬別錯過了。