海帶貝類做湯適合孕婦食用需注意什么？

2016-11-08 09:53:26 家庭醫(yī)生在線

準(zhǔn)媽媽在孕期需要補(bǔ)充碘元素，所以適量的吃些海帶是有好處的。可是。要提醒大家的是，準(zhǔn)媽媽不宜過多的吃海帶，否則就會(huì)直接影響到母體的健康和胎兒發(fā)育。下面就來一起看看準(zhǔn)媽媽吃海帶都有哪些好處吧。

孕婦吃海帶的好處

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素，有美發(fā)、防治肥胖癥、高血壓、水腫、動(dòng)脈硬化等功效，故有“長壽菜”之稱。

海帶不僅是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物，還是促進(jìn)寶寶（寶寶食品）大腦發(fā)育的好食物。這是因?yàn)樵袐D（孕婦食品）缺碘使體內(nèi)甲狀腺素合成受影響，胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素，會(huì)導(dǎo)致腦發(fā)育不良、智商低下。即使出生后補(bǔ)充足夠碘，也難以糾正先天造成的智力低下。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí)，浸泡過程中換水要勤，24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸尽?/p>

接下來，再來看看孕期吃海帶應(yīng)該注意什么吧。

孕婦吃海帶的注意事項(xiàng)

孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的，而且一般孕婦應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶，補(bǔ)充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。過多的碘可引起胎兒甲狀腺發(fā)育障礙腫大，嬰兒出生后可能出現(xiàn)甲狀腺低能癥。另外海帶有軟堅(jiān)、散結(jié)、化淤的功能，食用后對早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)的可能。因此準(zhǔn)媽媽不宜過量食用海帶。

所以說孕婦吃海帶適量是可以的，只要按照正確的使用方法，并且不過量食用吃海帶身體是沒有壞處的。

由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會(huì)加重病情，孕婦吃海帶千萬不要過多。

孕婦在購買海帶的時(shí)候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經(jīng)放置過長時(shí)間，并且經(jīng)過腌制會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽等不良的物質(zhì)，所以在購買海帶的時(shí)候一定要注意海帶的質(zhì)量。

孕婦吃海帶要防止中毒，現(xiàn)如今海水污染較重，海帶不只對碘“情有獨(dú)鐘”，它對砷、鉛、汞也“一視同仁”，所以海帶中也吸附著這些毒性極強(qiáng)的金屬元素，特別是砷含量較高，海帶中含砷量高達(dá)35-50毫克/公斤，長期大量食用，會(huì)引起蓄積中毒，并通過胎盤對胎兒產(chǎn)生影響，造成畸形、死胎等。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為0.05毫克/公斤，而干海帶的含砷量已經(jīng)大大超過了上述標(biāo)準(zhǔn)。為了保證食用海帶的安全，可根據(jù)砷能夠溶于水的特性，將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時(shí)，浸泡過程中換水要勤，24小時(shí)后出水曬干貯存?zhèn)溆茫苑乐股橹卸尽?/p>

海帶性寒孕婦吃海帶時(shí)烹調(diào)有講究，海帶性寒，對于孕婦來說，烹飪時(shí)宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯，在用海帶煮湯時(shí)需注意，海帶要后放并且不加鍋蓋大火煮5分鐘即可。海帶清炒也可以如清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，但是注意了炒海帶前最好先將洗凈的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。或與綠豆、大米熬粥，還有涼拌也是不錯(cuò)的選擇。

孕婦吃完海帶不可馬上喝茶、吃水果。孕婦吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，茶和水果中的兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

準(zhǔn)媽媽吃海帶，切記以上注意事項(xiàng)哦。