秋季愛(ài)上火？教你四款靚湯輕松敗火

2016-10-09 07:00:00 家庭醫(yī)生在線

秋季上火怎么辦？秋季很多人都愛(ài)上火，除了多補(bǔ)充水分，靚湯可是個(gè)不錯(cuò)的選擇。今天為大家推薦四款靚湯，敗掉秋天的火。

秋燥使很多人出現(xiàn)了牙齦腫痛、口腔潰瘍，部分老年人還出現(xiàn)了牙齒松動(dòng)、脫落現(xiàn)象。這主要是胃火上升的表現(xiàn)。對(duì)付這樣的“火”，可以用金銀花、決明子等有清熱解毒作用的中藥泡水喝，勤喝水、多吃蔬菜，同時(shí)要少吃辣椒、羊肉等“上火食物”。同時(shí)，還可以試試看下面的幾款靚湯。

百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個(gè)半小時(shí)，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

山藥糯米粥

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米

做法：1、山藥去皮洗干凈切成片備用；鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；大棗洗干凈備用。2、取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開(kāi)，再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝的時(shí)候可以放些白糖來(lái)調(diào)味，但量不能太多。

適用人群：這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒l(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時(shí)，要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

做法：1。瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；2。炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。

適用人群：這款藥膳比較適合因?yàn)榍镌锒鸬男臒庠?、干咳等癥狀的患者。

冬筍鯽魚(yú)湯

配料：冬筍100克，鯽魚(yú)1條（250克），黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。

做法：

1、先將冬筍剝完后切成長(zhǎng)絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。

2、鯽魚(yú)去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽(tīng)凈，鍋中放油燒熱，放入魚(yú)煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片燒開(kāi)后，略燜煮一會(huì)，加入精鹽、味精即成。

功效：本品特點(diǎn)為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。

怎么樣，給自己和家人來(lái)一碗美好的敗火湯吧。