細嚼慢咽令腸道健康 五類飲食禁區不可踏

腸道健康對我們來說至關重要，由于腸道健康和飲食密不可分。因此，不如就來為大家科普一下應該怎么吃才能保證腸道的健康吧。下面一一介紹哪些食物有助腸道健康。

要想腸道健康需有好習慣

要想腸道健康，首先我們應該保持良好的飲食習慣，下面我們就來看看具體是什么習慣。

細嚼慢咽：從小父母就教我們，細嚼慢咽讓唾液分泌，混合食物再下肚，才不會帶給腸胃負擔，只是匆忙的我們都忘記了，常常嚼個五、六下就滑下肚。而且，咀嚼也是給腸胃一個訊號，通知即將有食物要往下了，如果能嚼20下才吞下最好了。

早晨喝一杯水：水，口渴的時候再喝就好，如果你也這樣以為，那就太可惜了。其實，早晨第一杯水固然是補充睡眠時流失的水分，更重要的意義是，可以誘發胃結腸反應。因為早晨是放松的副交感神經優勢切換為活動交感神經優勢的時候，借由喝杯水，適度刺激副交感神經，誘發自然的便意。另外，平時也該多喝水，如果水喝不夠，吃再多高纖食物，也無法排出來。

五類飲食禁區不可踏

1、酒精：根據最近挪威研究結果，酒精與結腸癌、直腸癌有密切關系。

2、白糖：有利于細菌在腸道內的迅速繁殖，特別是大腸桿菌。它易于形成草酸，是風濕病的誘因。

3、谷蛋白：是靠維生素E來消化和吸收的。維生素E存在于生的小麥粒、大麥粒、黑麥粒、燕麥粒或蕎麥粒中。當這些麥粒被磨成面粉或是煮熟后，維生素E就被破壞掉了。谷蛋白形成一種糊狀的黏性物質，附著在腸道內壁上。他延緩了食物的通過，容易引發腸道腐敗，而且妨礙了B族維生素的吸收。

4、肉類：沒有富含纖維素的纖維。如果沒有充分咀嚼，那它就不易消化，而且成為腸內腐敗的元兇。可以看到，在那些肉類消費大國內，結腸癌的發病率在直線上升。

5、飽和脂肪：飽和脂肪指動物脂肪和人造奶油。飽和脂肪不規則地刺激膽汁分泌，以此產生大量的膽汁酸。此外，飽和脂肪的富集改變了腸道內的菌群狀況，增加了那些促使膽汁酸鹽變為致癌物的細菌含量。

哪些食物對腸道有好處

接下來，具體了解了解怎么吃可以保護腸道健康。

1、發酵食物

我們需要好細菌讓腸道恢復秩序，而腸道正需要有益菌大軍來維持正常的運作。為什么說腸道內的有益菌群喜歡發酵食物呢，因為發酵食物不易腐敗的原因，就是發酵過程中益菌獲勝。發酵食物除了大家熟知的優酪乳、優格、泡菜之外，還包括醋、味噌、納豆、鹽曲、酸黃瓜、臭豆腐等。還有一種非常簡單方便的方法來給腸道內的有益菌群補充營養，就是每天補充一些奘靈水蘇糖，奘靈水蘇糖到達腸道后迅速倍增有益菌群，幫助打造健康的腸道環境。每天早餐都吃韓式泡菜或德式酸白菜等發酵食物，因為不用烹煮，立即可食，又對腸胃友善。雖然目前沒有任何標準建議一周該吃多少發酵食物，但是為了整體健康，一周最好吃個幾份，一份代表1/4～半碗的德式酸白菜或1～3匙的味噌。

2、高纖食物

要找回潔凈的腸道，就需要膳食纖維這支掃把。膳食纖維也會吸附毒素，降低大腸癌發病的危險。膳食纖維分為水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一絲一絲的纖維，而水溶性纖維即QQ滑滑的食物，如菇類、海藻類等，還有一些看起來不黏，卻有豐富的果膠，如蘋果、燕麥、牛蒡等，也要多加攝取。膳食纖維的增加例如將白米、白面改為糙米雜糧、全麥面等。如果覺得難以吃夠膳食纖維，那么只要一天一餐全素蔬食大餐就能解決排泄問題。記住一點，好細菌的口味是喜好素食不喜葷食，只有壞細菌才喜歡葷食呢。