常見辣椒5大類 過量進(jìn)食7大危害

辣椒是很多人都喜愛的食物，甚至是在吃飯時(shí)“無辣不歡”。同時(shí)，辣椒還有很多的功效。但是，辣椒如果吃的過多了就會(huì)適得其反，傷害到我們的健康。今天，不如就一起了解了解辣椒功效和吃多會(huì)有哪些危害吧。

辣椒的功效

改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

健胃、助消化，預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。

辣椒的種類

簇生椒類：簇生椒類，葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)，如貴州七星椒等；

七星椒：七星椒是威遠(yuǎn)新店傳統(tǒng)種植作物，種植歷史已有300年左右，到21世紀(jì)初，常年種植面積5000多畝，已輻射周邊2縣10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，畝產(chǎn)鮮椒500—900公斤左右，總產(chǎn)2500—4500噸左右，是四川省首批無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，四川省特產(chǎn)協(xié)會(huì)命名的“七星椒之鄉(xiāng)”。2001年8月成為“中國電視吉尼斯吃椒比賽唯一指定用椒”。威遠(yuǎn)新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi)，常人就會(huì)有淚水熏出；

長椒類：株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；

圓錐椒類：植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；植株與櫻桃椒相似；果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，也有下垂的，果肉較厚，辣味中等；

甜柿椒類：植株中等、粗壯，葉片肥厚，長卵圓形或橢圓形，果實(shí)肥大，果肉肥厚。按果實(shí)之形狀又可分為三個(gè)品種群：一是大柿子椒。中晚熟，個(gè)別品種較早熟，果實(shí)扁圓形，味甜，稍有辣味。二是大甜椒。中晚熟，抗病豐產(chǎn)，果實(shí)圓筒形或鈍圓錐形，味甜，辣味極少。三是小圓椒。果形較小，果皮深綠而有光澤，微辣。

那么，辣椒吃多了的危害是什么呢？

辣椒吃多的危害

引起味覺減退：辣椒對(duì)口腔黏膜及味蕾的刺激尤為突出，適量吃辣椒有增加食欲的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。

損傷肝細(xì)胞：辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運(yùn)輸?shù)礁闻K儲(chǔ)藏，稱為有益的抗癌物質(zhì)。但是如果進(jìn)食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細(xì)胞，打亂細(xì)胞內(nèi)的生化過程，變?yōu)槲沼坞x基的成分，而部分游離基正是致癌的原因。

容易得胃病：而辣椒的堿成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內(nèi)局部的血管發(fā)生充血擴(kuò)張，若激惹神經(jīng)末梢還會(huì)產(chǎn)生胃痛，有時(shí)還會(huì)引起胃出血。長期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并會(huì)影響腸道對(duì)營養(yǎng)素的正常吸收

引起腹痛腹瀉：辣椒所含有的刺激性成分進(jìn)入腸胃后對(duì)胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可疫情胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動(dòng)加速而產(chǎn)生腹痛、腹瀉。

容易上火：辣椒屬于辛熱之物，吃的太多會(huì)使熱毒在體內(nèi)積蓄，表現(xiàn)為皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

加重病情：大量進(jìn)食辣椒可引起循環(huán)血量劇增，心跳加快，并且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者使用過多的辣椒會(huì)使病情加重。

致癌：少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會(huì)刺激胃腸粘膜，誘發(fā)基因突變，導(dǎo)致胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)病升高。

由此看來，辣椒還是不宜多吃哦。