古熾明 副主任醫(yī)師
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紅豆的營養(yǎng)價值有很多,尤其是對女性來說更應(yīng)該要多吃來養(yǎng)生。在孕期的準(zhǔn)媽媽們也是可以適量吃紅豆補充所需營養(yǎng)的。下面,為大家盤點一下女性吃紅豆都有哪些好處吧。
女性吃紅豆的好處
養(yǎng)心補血。古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì),能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
健脾胃。脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補,做好來年的營養(yǎng)儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
消除水腫。紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
排毒減肥。紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥,《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹?,F(xiàn)在的人十個里面起碼有五六個身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。
孕婦能吃紅豆嗎
懷孕初期能吃紅豆,孕初期因為胚胎還很小,需要的營養(yǎng)很少,所以只要平時的正常飲食就能夠滿足胎兒的需要,中后期再加強營養(yǎng)。剛懷孕的就是多休息,不要累著了,不要做劇烈運動,懷孕初期胚胎在子宮內(nèi)還不是太穩(wěn)定,所以一不小心就會造成流產(chǎn)。
孕婦一般要注意利濕,健脾的食物,具體補養(yǎng)氣血,健脾胃的食物一起用的好,可以用:紅豆,粳米,大棗粥喝。注意有腹瀉,或者沒有濕熱的患者應(yīng)該少用。還有綠豆、海帶、芥菜等一類的屬寒性食物。懷孕六個月前不吃為妙,懷孕六個月后可以多吃, 生出來的孩子沒有蒼, 而且皮膚會很好,而對于紅豆是溫和的食物,所以懷孕初期還是可以食用的,但是食用的量不要過多即可。
最后,教教你如何辨別優(yōu)質(zhì)紅豆吧。
紅豆的辨別方法
把紅豆倒在淡鹽水里,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了,如果生蟲了,會有很多蟲屎等小顆粒,然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色。
和干草木灰混在一起密封保存,可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。
吃紅豆好處多,并且吃法也很多,千萬別錯過了。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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