吃羊肉進(jìn)補(bǔ) 男女有別

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院芳村分院消化科主任 陳延醫(yī)師

天氣寒冷時(shí)，很多人不由自主地想吃熱氣騰騰的涮羊肉。由于羊肉有養(yǎng)血、溫陽(yáng)祛寒的作用，因此很適合女性吃（尤其是手腳冰冷的女性）。有四肢冰冷情況的男性，更適合吃狗肉。當(dāng)然，這不是說(shuō)男性不可以吃羊肉。男性食用羊肉后，同樣有一定的溫陽(yáng)功效。只不過(guò)大多數(shù)男性不存在血虛的情況，其手足冰冷是因?yàn)殛?yáng)氣不升，所以吃溫陽(yáng)作用更強(qiáng)的狗肉，效果會(huì)更好。

狗肉易致虛火上炎

相比之下，其他肉類就沒(méi)有羊肉這種明顯的祛寒作用。豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、牛肉等均屬于平性或偏涼性之物，基本上沒(méi)有溫陽(yáng)的作用。唯有狗肉和羊肉有溫陽(yáng)效果，但狗肉之功效以溫陽(yáng)為主，養(yǎng)血之力相對(duì)不足，平素陰血不足的女性來(lái)講，食用后很容易出現(xiàn)虛火上攻的情況，因此如果是男性而在冬天出現(xiàn)四肢冰冷者就比較適合食用狗肉。中醫(yī)認(rèn)為羊肉，味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開(kāi)胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽(yáng)，益精血等作用。因此比較適合女性體弱者食用”。

當(dāng)歸生姜，羊肉好搭檔

在吃羊肉時(shí)，不妨放點(diǎn)當(dāng)歸、生姜共煮，這樣效果會(huì)更好。

早在兩千多年前，醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》里，就有一道關(guān)于羊肉的方子——當(dāng)歸羊肉湯。

羊肉和生姜當(dāng)歸共煮，能起到補(bǔ)血養(yǎng)血、祛風(fēng)散寒的作用。當(dāng)歸可以說(shuō)是女性的補(bǔ)血圣品，它有補(bǔ)血、溫經(jīng)通脈的作用；生姜能溫中散寒；羊肉則有溫補(bǔ)氣血、強(qiáng)壯身體的作用。三者何用，既滋補(bǔ)身體，又溫通經(jīng)絡(luò)，而且還不會(huì)引起消滯、寒滯的情況。

由于大多數(shù)女性都存在一定的血虛，在血虛的基礎(chǔ)上受寒，更容易表現(xiàn)為四肢冰冷，因此，女性四肢不溫的情況比男性更為常見(jiàn)。這種情況，進(jìn)食當(dāng)歸生姜牛肉是相當(dāng)適合的。

平時(shí)月經(jīng)過(guò)少，經(jīng)期較短，經(jīng)色偏淡，面色較蒼白，容易頭暈、乏力的女性，吃羊肉時(shí)別忘了放羊肉的好搭檔——當(dāng)歸（10克左右）一起煮。這樣既能滿足口欲，又相當(dāng)于吃了治療血虛的藥物，真是一舉兩得。有些人不喜歡當(dāng)歸那種濃厚的藥味，這也無(wú)妨，只要沒(méi)有頭暈等血虛表現(xiàn)，也可以不加當(dāng)歸，只吃羊肉。

口干口苦，不宜吃羊肉

中醫(yī)認(rèn)為，羊肉味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血的作用。天氣寒冷時(shí)，之所有會(huì)出現(xiàn)四肢冰冷、捂都捂不熱的情況，是因?yàn)槎救梭w陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，氣血流通不暢，四肢缺乏溫養(yǎng)所致。這種情況，進(jìn)食羊肉是最好的。

要提醒的是，經(jīng)常抽煙喝酒的人，其身體濕熱較重，不宜多吃羊肉。另外，羊肉性偏熱，容易生瘡、長(zhǎng)青春痘等體質(zhì)偏熱的人群，也是不適宜食用的。尤其要注意的是，有一些人雖然也有四肢發(fā)冷的感覺(jué)，但平時(shí)容易上火，容易出現(xiàn)口干口苦，或吃一點(diǎn)補(bǔ)的東西就會(huì)上火，這樣的人四肢發(fā)冷不是因?yàn)樘摵菤鈾C(jī)運(yùn)行不暢，這樣的情況也是不適合食用羊肉的。

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