以姜養生有什么需要注意的嗎

醫學指導：廣東省中醫院傳統療法科主治醫師 方芳

“早吃三片姜，賽過喝參湯”，這句俗語大家再熟悉不過，生姜以其獨特的辛辣香味和多種多樣的功效作用，受到很多人的青睞。到了現在，對于許多熱衷傳統醫學的中老年人而言，姜是“看門”防病和養生保健的佳品。

從傳統的中國醫學角度來看，姜養生要講究病癥、個人體質和天時等各個重要條件，不可一概而論。

去皮？留皮？看體質！

在中醫理論里有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。《醫林纂要》中記載“姜皮辛寒”，就是說生姜皮的性味辛涼。如果治療水腫時患者體內有“熱”，如有口腔潰瘍、口臭、便秘等癥狀時，最好只用姜皮，既可發揮姜皮利水功效，又可避免熱性姜肉“火上澆油”。

秋不吃姜？不是硬道理！

古書中有“一年之內，秋不食姜”的警示。意指秋天干燥，燥氣會傷肺，這時再吃姜等辛熱之物，會加重人體的燥熱。

但對此，理論是固定的，人是靈活的，雖然理論如此，但是對于體質虛寒的人而言，任何時候吃姜都有溫中散寒，活血驅邪的作用。

萬能生姜？不是人人適合！

生姜不是每個人都適合食用。有陰虛燥熱表現，如手腳心發熱、愛出汗、經常口渴、心煩易怒、睡眠不好，以及肺熱燥咳、胃熱嘔吐等的人不宜食姜；炎癥、糖尿病患者也不宜過多食用。另外，肺結核、胃潰瘍、肺炎、膽囊炎、腎盂腎炎、肺膿腫等疾病患者，若吃了生姜，容易影響病情。

生姜還是干姜？辨證使用！

姜，分為生姜、干姜、炮姜三種，前面兩種是民眾較常接觸的。雖同為姜，但作用卻大不同。生姜，發散作用強；干姜，重在溫煦。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。

多多益善？攝入有度！

吃姜并非多多益善。對于正常的人群每日使用3片姜，含服作為保健已經足夠，體質虛寒者可以增加到5片。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，效果就沒那么好。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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