銀耳護(hù)肝護(hù)心防鈣流失推薦6種銀耳的做法

2015-02-03 08:00:00 家庭醫(yī)生在線

銀耳又叫白木耳，我們將其歸類(lèi)為養(yǎng)生食品。它具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸以及滋陰潤(rùn)肺的功效，熬湯滋補(bǔ)最是不錯(cuò)。究竟銀耳有什么功效，以及如何烹飪一起來(lái)看看吧。

銀耳的五種營(yíng)養(yǎng)功效

1、滋補(bǔ)強(qiáng)健

銀耳不僅是因?yàn)槠淇诟泻貌疟挥脕?lái)煮粥的，銀耳還是一種很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用銀耳可以強(qiáng)身健體，尤其對(duì)于中老年人有很好的效果。

對(duì)于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復(fù)體力，還可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)于預(yù)防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的糖類(lèi)成分，而這些糖類(lèi)對(duì)于人體的健康有著很好的作用，比如對(duì)于抑制惡性腫瘤等疾病。

通常人們會(huì)用銀耳蓮子來(lái)煮甜湯，經(jīng)常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

3、保護(hù)肝臟，治療心臟病

銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對(duì)于緩解肝臟壓力有很好的作用。

此外，銀耳對(duì)于治療慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護(hù)心的朋友們不妨多吃點(diǎn)銀耳，總好過(guò)吃大把的藥物和補(bǔ)品。

4、防止鈣質(zhì)流失，補(bǔ)充人體所需的微量元素硒

經(jīng)研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對(duì)于促進(jìn)鈣的吸收和防止鈣質(zhì)的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補(bǔ)充人體所需的微量元素硒，對(duì)于加強(qiáng)人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

5、減肥

銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補(bǔ)充膳食纖維，加快胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。

哪些人不宜吃銀耳

適度食用銀耳雖助潤(rùn)燥、養(yǎng)生，但這類(lèi)食材略偏涼，體質(zhì)較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。

銀耳的食用方法

如何泡銀耳

泡銀耳沒(méi)有固定的時(shí)間，如果是熱水的話，40分鐘左右即可；用涼水泡銀耳的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般待銀耳發(fā)開(kāi)柔軟后就說(shuō)明泡好了。銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

銀耳的幾種吃法

1、銀耳南瓜粥

原料：南瓜，銀耳，大米。

做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊

2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈

3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。

2、洋參銀耳燉燕窩

西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干

銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效

燕窩，養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效

材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調(diào)味料：精鹽3克、味精4克。

制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。