預(yù)防慢性病把握飲食觀鼓勵每人每天吃的谷物

2015-05-08 08:23:21 家庭醫(yī)生在線

慢性病的發(fā)病率在快速增長，這與我們的日常飲食息息相關(guān)，我們正在面臨慢性病的“入侵”，健康受到挑戰(zhàn)！

慢性病與生活方式有關(guān)

我國居民最大的健康威脅是“不健康飲食”，高脂、高鹽、高糖的飲食習(xí)慣增加了慢性病風(fēng)險(xiǎn)，目前最值得注意的是低水果攝入、高鹽飲食和低粗糧攝入。

某研究顯示，中風(fēng)是中國人主要死亡原因，當(dāng)前的流行病不再是傳染病，而是慢性病。研究顯示，中國前10大病因是中風(fēng)、缺血性心臟病、慢性阻塞性肺疾病、肺癌、肝癌、胃癌、道路交通傷害、高血壓性心臟病、老年癡呆癥和肺炎。前3種疾病占總死亡人數(shù)的46%，道路傷害和中風(fēng)是15歲至49歲人群的主要死因，70歲及以上人群死亡原因多為中風(fēng)。研究表示，慢性病高發(fā)與人們生活方式有關(guān)，數(shù)十年的生活方式埋下了病根。

預(yù)防慢性病把握住飲食這關(guān)

鼓勵所有人每天至少有一份全谷物食品來保證膳食纖維攝入量。研究表明，每天攝入膳食纖維大于24克，可降低心血管疾病造成的死亡率；但如果每天攝入量不足12克，心血管疾病造成的死亡率上升。

一般人建議每餐至少有1/3的主食為全谷（全麥、糙米等），糖尿病人建議50%主食來自全谷類，研究表明，全谷對控制血糖、血脂很有幫助。

高脂飲食會破壞腸道菌群平衡，導(dǎo)致進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的菌群產(chǎn)生的內(nèi)毒素增加，誘發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而發(fā)生肥胖和胰島素抵抗。另外，如果攝入過多紅肉，特別是加工過的紅肉，腸道菌群可把這些紅肉經(jīng)過發(fā)酵變成一些強(qiáng)致癌物，這可能是過度攝入紅肉導(dǎo)致結(jié)腸癌和其他癌癥比例上升的重要原因。

高血壓患者通過飲食調(diào)控，減少鹽量，再減輕4.5千克或5%體重，病情會有明顯改善。

肥胖患者易罹患高血脂、心臟病及腦中風(fēng)等。對于肥胖患者，第一個(gè)要求就是戒掉含糖飲料，用水代替飲料，僅此一項(xiàng)，堅(jiān)持一段時(shí)間，病人就能將體重降下來。對于每天要喝三四瓶含糖飲料的人，以白開水或不加糖的茶水來代替，一天可減少約500大卡的熱量攝入，一周就能減重一斤。

注意飲食，謹(jǐn)防慢性病如藤蔓慢慢找上你！