抗衰老 就吃這些食物和維生素

說到抗衰老，每個人都會很關注。有什么方法可以抗衰老呢？小編認為從日常的飲食入手就可以輕松抗衰老，接下來為大家盤點了抗衰老的食物和維生素，快來一起看看都有哪些吧。

抗衰老的食物

大腦：圓白菜。西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。

皮膚：西紅柿。西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑：番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數降低40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。

鼻子：葵花子。葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國，超過四千萬人患有過敏性鼻炎。而維生素E是出色的抗氧化劑，有維護免疫系統的作用。每天吃30克葵花籽就能補充所需維生素E量的46%。

嘴唇：核桃。每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因為，其中富含的歐米伽—3脂肪酸有助于調節新陳代謝。和老核桃比起來，鮮核桃由于含水分較多，營養價值差一點，但其中維生素含量則較高。

牙齒：獼猴桃。不少牙齦出血源于維生素C缺乏。獼猴桃的維C含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低50%。

胸部：菜花。新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。北京農林科學院蔬菜研究所研究員簡元才提醒說，北方菜花顏色白、花球緊實。而南方菜花泛黃發綠，更松散。南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細胞免疫功能，保健效果更好。

心臟：蘆筍。蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，這是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。吃蘆筍的同時也攝入了有益心臟的其他營養物質，比如鉀。中國蘆筍研究中心研究員李書華提醒，挑選蘆筍時，頭堅硬密實、根部切口不干不蔫、莖部一彎就斷的較好。

腸胃：豆豉。高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。

骨骼：巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

肌肉和關節：橄欖油。其中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受破壞。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員張堅建議，多酚類物質高溫下易被破壞，所以，用橄欖油涼拌菜更能保持其營養。

除此之外，那些維生素也可以抗衰老呢？

抗衰老的維生素

硒礦物質：硒有助于保護人體免受癌癥，其中包括長時間暴露在陽光下引起的皮膚癌。它同時保護了彈性組織與放慢組織老化和硬化的速度。那么含硒礦物質的食物包括哪些呢？包括全麥谷類，海鮮，大蒜和雞蛋。

維生素E：專家們認為，維生素E是最重要的抗氧化劑。因為它保護細胞膜和防止酶的損害。天然維生素E來源包括植物油，如葵花籽油，谷物，燕麥，堅果和奶制品。

維生素C：維生素C是在肌膚中最常見的抗氧化劑。它也存在于蔬菜和柑橘類水果中。維生素E，維生素C在修復自由基是起到很重要的作用的。維生素E，維生素C也可以防止自由基轉變成為癌變物質或減慢老齡化進程的速度。

雖然以上食物和維生素可以抗衰老，也是適量吃哦。