秋日清潤燉湯 雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

秋日晴燥天時的粵人常以雪梨入湯，今日推薦一個搭配更為新意且價廉物美的湯品。眾所周知雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩，為男女老少皆宜的秋日清潤燉湯。

材料：雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。

烹制：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊；豬瘦肉切小方塊狀；紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進(jìn)飲方下鹽，為3~4人量。

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