大戰雙11光棍節 讓海鮮美味來沖淡憂傷

也許每個雙11都是獨單一人，也許只是生活還沒愛上我們，但卻阻擋不了我們熱愛生活。

一、虎皮鳳爪

主料：雞爪8個

調料：冰糖10克、八角3個、花椒1茶匙、生抽3大湯匙、白砂糖50克、香葉4片、水350毫升、植物油500克

做法：

材料：鳳爪（雞爪 ） 8個、白砂糖 50克、 清水 50毫升

鹵汁：生抽 3大湯匙、 冰糖10克、 八角3個、 香葉4片、 花椒1茶匙、 清水300毫升

1、鍋中放白砂糖 50克 、清水 50克，放入鍋內，煮成糖色

2、待糖色金黃色時，放入雞爪翻炒裹上糖色（如果過火糖汁拉絲了可加少量水再翻炒）

3、取一奶鍋，放入植物油燒至四成熱，分兩次炸制。期間需要翻面

4、炸至棗紅色撈出瀝油，準備鹵汁材料

5、將鹵汁放入鍋內，大火煮開后，轉小火煮15分鐘，將炸好的鳳爪放入鹵汁中浸泡1小時以上

6、經過浸泡后雞皮就已經膨脹開，把鹵汁連同雞爪一同放入鍋中，大火收干汁水即可

二、焗蜜汁叉燒肉

主料：五花肉450克

調料：食鹽1小勺、老抽1/2大勺、叉燒醬1大勺、蜂蜜適量

做法：

1、準備好材料

2、肉中加入叉燒醬、老抽、鹽

3、再加入蜂蜜

4、用手抓勻，適當的揉一揉，腌制約10小時

5、奔騰壓力鍋中，放入錫紙（沒有也可以），加入豬肉和腌肉的汁

6、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔

7、按無水焗檔，按一下就可以工作

8、做好后拿出晾涼切片

三、香辣孜然烤翅

主料：雞翅中4個

調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜2瓣、料酒2茶匙、檸檬1/4個、五香粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、白糖少許、孜然粉1/2茶匙、孜然1/2茶匙、碎辣椒少許

做法：

1、把雞翅中洗凈、正反面各劃3刀、擦干水份備用，姜切粗條，蒜切片

2、在雞翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、白糖、料酒、檸檬汁，混合均勻

3、加入姜和蒜片，揉勻后冷藏腌制2個小時

4、烤箱230度預熱，將腌制好的雞翅碼放在烤架上

5、預熱結束后，將雞翅放入烤箱中層，時間設置為16分鐘

6、烤好后取出，刷一層油，撒上孜然粒和辣椒碎

7、再次送入烤箱，繼續烤5分鐘即可