醬小土豆 不用旺火熱油炒的韓式濃郁味道

這其實(shí)也是中國東北和朝鮮族的一道醬鹵菜，只不過今天的這個(gè)版本比較簡(jiǎn)單，里面沒有放肉，用的是小土豆，烹制時(shí)間也比較短，可以當(dāng)做一道簡(jiǎn)單的下酒小菜。下面就趕緊一起來看一下吧。

（圖：網(wǎng)友嫣紫的DIY生活提供）

材料：小土豆300克、干辣椒1個(gè)、芝麻1小勺、醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、蒜3瓣、糖稀1大勺（沒有就用蜂蜜代替）。

做法：

1、土豆洗干凈，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。

2、把土豆放進(jìn)保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。用微波爐比較快，也可以放在清水里煮到軟。

3、鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮開。

（圖：網(wǎng)友嫣紫的DIY生活提供）

4、用牙簽在小土豆上戳洞，以便入味。放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續(xù)煮。

（圖：網(wǎng)友嫣紫的DIY生活提供）

5、煮到湯水逐漸減少后，撒上芝麻即可。

小貼士：

1、用小土豆口感會(huì)更好，買不到的話用大土豆切塊也可。

2、土豆皮不要去掉，洗干凈后醬出來會(huì)更美味。

3、可以用牙簽插入土豆檢查微波爐里出來的土豆是不是熟了。

4、微波爐出來的土豆非常燙，取的時(shí)候可以帶上烤箱手套。5、醬之前用牙簽在小土豆上戳洞，煎醬的味道會(huì)更容易進(jìn)入土豆內(nèi)。

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