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            秋燥
            掛號科室:中醫(yī)科 同類疾?。?

            秋天喝什么湯好?大芥菜滾鮮蠔仔

            2013-09-30 09:10:40    作者:廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強  家庭醫(yī)生在線

            秋天喝什么湯好?大芥菜鮮美爽口、微帶辛辣,中醫(yī)認(rèn)為它能清熱下火、明目利竅、溫胃散寒,十分適宜時下秋燥氣溫時之飲用。而蠔亦是時下之適時的海鮮,它鮮美可口,養(yǎng)陰潤燥補益,且新鮮的生蠔仔更是入口鮮美無渣。大芥菜滾新鮮生蠔仔,鮮甜甘潤可口,既清熱下火,又滋陰潤燥,為長夏之末與初秋之始的家庭簡易靚湯,且男女老少皆宜。

            材料:大芥菜400~500克、新鮮生蠔仔250克、生姜絲少許。

            烹制:大芥菜洗凈,可切段;鮮生蠔仔浸泡。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量)和姜絲,武火煮沸后,先下芥菜,后下生蠔仔,至剛熟時下油、鹽便可。為3~4人量。

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            本文指導(dǎo)醫(yī)生:
            佘自強(已故)
            擅長疾病:
            中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

            (責(zé)任編輯:吳燕 )

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