國慶飲食小手冊 長假飲食健康把好入口關

假期將至，我們懷著雀躍的心情等待長假，計劃著這七天的美好生活。有多少吃貨，在心里默默惦記著要利用這個假期吃到美食？有多少吃貨，這時候想到餐桌上的美味已經開始偷偷咽口水？小編在這里要給大家潑一點涼水，長假安排飲食要注意四個“關”。下面我們來看看長假飲食注意事項。

國慶長假飲食注意事項

NO1：飲食要有度，忌暴飲暴食。

節假日總是最熱鬧的時候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。連接吃上幾餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。

NO2：飲食要防病，忌膽固醇超標。

十一期間，煎炸食品的"出鏡率"非常高，菜肴烹調時放的油也比平日多。北方人喜歡將煎炸面食作為節日零食， 南方也常做炸糕、炸魚、炸丸子之類的食品；此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來，飲食中脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發心血管疾病。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法，就是合理膳食，營養搭配。

NO3：飲食要平衡，忌葷素失調。

飲食以葷菜為主，尤其是畜肉類，谷類和蔬菜類偏少。這造成的結果就是膳食纖維攝入嚴重不足，脂肪、蛋白質嚴重超標。肉吃多了，加上運動少了，很多人會感到皮膚干燥、大便干結，出現便秘，甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉，膽囊炎、肝炎病情也易加重。

NO4：多吃高纖維素、高礦物質食物。

選用高纖維素、高礦物質的食物，增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，不僅可以補充人體維生素和無機鹽的不足，還可充分滿足人體肝臟的需求。薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿、蒲公英等可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

國慶飲食巧安排

1、品種巧搭配。在注意色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精、干稀搭配合理。葷素搭配，可以激發人的食欲，保持營養平衡，酸堿平衡。冷熱菜肴的口味，要甜咸巧調理。精粗搭配，是指要適當吃些粗糧、粗纖維食物，這些食物可以幫助消化。

2、肥瘦巧選擇。葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主，口味清淡，可多選擇牛肉、鴨鵝以及海鮮類。魚、肉的制作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。

3、夜餐巧補充。節日假期，玩得盡興，一不留神就到了深夜，肚子餓時，就會想到吃點夜宵。為不影響睡眠，夜餐最好選擇松軟易消化的食物，如饅頭、面條等。

4、零食巧調理。一日三餐油膩食品較多。餐中零食以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為好，可吃些水果，也可適量吃點山楂片、梅等。

5、酒茶巧點綴。酒是糧食精。適量飲酒能促進血液循環，加快新陳代謝，消除疲勞。但過度飲酒則會導致脾胃不適，抵抗力下降，身心皆傷。適當飲茶可幫助消化，但不宜多飲濃茶。

國慶長假健康飲食清單

主打王牌：新鮮水果和蔬菜

莓類漿果，如草莓、黑莓、藍莓等。

橙子、葡萄柚、西瓜、菠蘿、梨、橘子、綠菜花、西芹、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐頭。

第二梯隊：谷物

面包、原味小面包圈、不加糖的麥片、不加黃油的爆米花、玉米片（烘的，不要油炸的）、椒鹽脆餅干（低鹽）、通心粉、原味曲奇。

第三陣營：牛奶和奶制品

低脂或脫脂牛奶、低脂或脫脂酸奶、低脂或脫脂奶酪。

最后防線：肉和堅果

雞肉、火雞肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、開心果、夏威夷堅果。

四大原則：

原則一、盡量少吃額外添加糖分的食物；

原則二、兩餐之間避免吃糖；

原則三、盡量從前兩組中選擇低脂或脫脂的多種食物作為小吃；

原則四、每次吃完零食都要記得刷牙。