來(lái)盤色彩靚麗的小炒 雙絲炒肉片的做法

今天和大家分享的，是一道美味又好看的家常小炒——雙絲炒肉片，趕緊一起來(lái)看一下吧。

（圖：網(wǎng)友燴燴小廚提供）

材料：瘦肉（不見(jiàn)天）300克，紅蘿卜1根，西芹50克；

配料：生抽1大匙、家樂(lè)雞粉2小匙，生粉1小匙，花生油1大匙，蒜碎適量；

（圖：網(wǎng)友燴燴小廚提供）

制作過(guò)程：

1、準(zhǔn)備好所有的材料；

2、將紅蘿卜、西芹切成絲。

3、瘦肉切成小片。

4、切好的肉片放碗內(nèi)，加入1小匙雞粉。

5、再加入生抽1大匙，生粉1小匙和花生油1大匙。

6、用筷子拌勻，腌制10分鐘讓肉入味。

（圖：網(wǎng)友燴燴小廚提供）

7、將紅蘿卜絲放進(jìn)煮開的水內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分。

8、熱炒鍋，倒入玉米油，將西芹絲倒進(jìn)去爆炒一下，盛出備用。

9、炒鍋內(nèi)再倒入2大匙的玉米油，將蒜碎倒進(jìn)去爆香后倒入腌制過(guò)的肉片翻炒。

10、將紅蘿卜絲和西芹絲倒進(jìn)去，一起翻炒片刻，最后加入1/2小匙雞粉調(diào)味（補(bǔ)充一下說(shuō)：用了雞粉就不需要額外加鹽了哦），翻炒均勻即可出鍋。

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