夏季喝冷飲很受傷 冷飲暗藏哪些添加劑

冰激凌等越是便宜的，里面有很多添加劑使用得越多，使用添加劑是可以降低生產成本的，其意不言自明……

粽子香精，草莓香精，香芋香精，綠豆香精，冰棍端頭的幾粒綠豆是不以讓冰棍散發綠豆香，去皮后的綠豆可是淡黃色的！綠豆本身的顏色多一點呢？還是色素造成的效果多一點呢？不說，您也應該明白的。酸奶口味的雪糕里面可不一定含有酸奶哦，有的可能只是一點點的奶粉與酸奶香精混合制作的。

同理，草莓雪糕、山楂雪糕等眾多綁架我們味蕾的冷飲，亦不會讓其散發濃濃的果香味道，你所愛上的往往是一種乃至幾種香精的味道。

不要小看香精色素的效果，例如棒棒冰，小單晶冰塊，沒有幾個人會對剩下的沒有任何滋味的冰塊感興趣！

10大冷飲禁忌要躲避

1、吃飯時

因為胃部突然受到大量冷飲的“侵襲”將使其驟然收縮，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，一直等到恢復到正常溫度，消化功能才重新正常進行。這個時間至少30分鐘。

2、劇烈運動后

有 些人喜歡在劇烈運動后，渾身還是大汗淋漓時就馬上吃冷飲，是對健康有大害的做法。因為人是恒溫動物，體溫平時均保持在37℃左 右，但經過運動后，可上升到39℃左右，這時如果馬上食用冷飲，將強烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，導致消化不良。 另外，劇烈運動后由于血液循環加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。

3、當對衛生有疑慮時

夏 天溫度高，細菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細菌的滋生和繁殖創造了有利條件。有些人認為，冷飲大多在冰柜中零下 溫度狀態下保存，甚至零下十幾度保存，但有些有害細菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷 凍就給冷飲的食品衛生上了保險并不正確。

4、上了年紀時

老年人身體抵抗力較弱，尤其消化道功能的衰退明顯，過分貪嗜冷飲，不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂。尤其身體狀況不佳的老人，最好禁食冷飲。

5、嬰幼兒

嬰 幼兒胃腸道發育尚不健全，對冷飲的刺激極為敏感，給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥狀。更嚴重的是，因為嬰幼兒的腸管比成人薄，包裹在 腸管表面的腸系膜相對較長而柔軟，加之嬰幼兒消化功能尚不完全，后果非常嚴重，最壞可能發 生腸壞死。

因此2歲以內的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲，大于這個歲數的孩子，尤其對孩子進食冷飲的時機和品種要嚴格控制。在給孩子購買冷飲前，家長要仔細閱讀產品配料表，對一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲，最好不要讓孩子吃。

6、經期或懷孕時

女性月經期過食冷飲，易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產生痛經乃至虛脫等現象；懷孕期婦女過食冷飲，對胎兒不利，甚至引起流產。無論經期婦女還是孕期婦女，都應慎食冷飲。

7、胃腸道不舒服時

急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者。

8、心血管不適

大量冷飲經過食道和胃時，可引起鄰近的冠狀動脈收縮，能誘發心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時應少食或禁食冷飲。

9、趕時間時

夏日炎炎，一口氣灌下一聽冰凍可樂，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。特別是遇到趕時間的時候，可是，對身體的危害，卻無法用這一次的清爽彌補。喝冷飲細細品味，慢慢飲下。

10、雪糕質量不好時

雪 糕、冰淇淋的成分有很多，比如鮮奶、添加劑、奶粉、黃油等，其中奶成分較多的一般屬于高檔產品。在雪糕冰淇淋當中，以價格區分 中高低檔大致為：總體上3元以上單支價格可以算高檔產品；1元以下屬于低檔產品。家長在選購時要認真查看生產日 期和保質期，質量有保證的的產品。如果發現雪糕的質量不是很有保證時，就不要吃了哦。

2元錢自制健康冷飲

檸檬紅茶是香港茶餐廳比較有名的飲料，價格自幾元至幾十元不等，分凍檸和熱檸兩種。沒有檸檬的酸和檸檬皮的澀，紅茶的甘醇滋味，令人心曠神怡。凍檸就是添加了添加了冰塊的檸檬紅茶，炎熱夏季來一杯，冰爽宜人，更具有生津、止渴、解暑的功效。下面趕緊一起來看一下如何制作吧。

原料：檸檬1個，白砂糖適量，紅茶一包，沸水適量，冰塊適量。

做法：

圖1：檸檬切薄片。（提前將檸檬浸入約40度的水中十分鐘，用軟布輕輕擦拭表面取出果蠟）

圖2：取一個容器，鋪一層白砂糖，放一片檸檬，反復操作。

圖3：蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2天以上。腌一罐蜜檸檬，沖調凍檸或者熱檸，必不可少哦！

圖4：袋裝紅茶，用熱水沖泡，晾涼。（也可以直接將熱茶沖入冰塊中）

圖5：將紅茶倒入杯中，剩足夠空間裝冰塊。

圖6：放入檸檬2片，適量糖汁，根據個人喜好放入白糖或者蜂蜜。

圖7：加入適量冰塊即可。