古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天氣炎熱，人會經常吃不下東西，這時好的醬料就顯得十分重要，今天就和大家分享一款制作簡單，味道鮮香的醬料——油浸蒜蓉剁辣椒，既可以做菜，也可以拌面，非常開胃哦，趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
材料：
紅辣椒250克，鹽10克，糖3克，油40克，豆豉8克，蒜蓉40克，姜末少許。
做法：
（圖：網友秋涼提供）
1、辣椒去頭尾，剖開去籽，切成蓉裝盆備用；
2、蒜切蓉，鮮姜切末，豆豉用清水略清洗一下，瀝干水分，分別倒在辣椒碎上；
3、把油燒開，晾涼，倒在辣椒里面拌勻；
4、放入鹽和糖拌勻，裝瓶即可。
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（責任編輯：吳燕 美食達人：秋涼）
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