健康飲食小常識：品嘗美味家常菜

和家人坐下來一起品嘗美味的家常菜，此時的心情如此的平靜，從那一刻起發(fā)現(xiàn)自己。

一、紅燒肉燜土豆

材料：土豆（半斤）、五花肉（三兩）、大料（4枚）、鮮姜、料酒、醬油、鹽、糖、陳醋（兩湯匙）

做法：

1、小土豆去皮，洗干凈切成塊狀，用鹽水浸泡著；

2、把五花肉條也切成麻將塊大小，待用；

3、把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進去翻炒片刻，放入五花肉炒勻，直至顏色變黃；

4、加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之后肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚，燒開后小火燜大約50分鐘；

5、起鍋前十來分鐘加入土豆，水收干即可起鍋。

二、薯仔梅菜燜雞翼

材料：薯仔150克、梅菜100克、雞翼250克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。

做法：

1、薯仔去皮洗凈，切件飛水備用；

2、梅菜以清水浸3小時，拿出洗凈瀝干水切碎，開鍋炒香后加入少許花生油、糖和蠔油，鏟起備用；

3.、雞翼洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；

4、開鍋下油，爆香拍蒜，下雞翼翻炒，濺少許米酒，加入適量水和薯仔、梅菜，調(diào)味后中火燜至材料熟透即成。

三、清蒸太陽魚

材料：小太陽魚（2條）、姜、蔥（適量）、玉米亞麻籽油、鹽、生抽

做法：

1、先將太陽魚薄薄地抹上一層鹽；

2、水開后，放入魚盤，蒸七、八分鐘左右；

3、蒸到魚眼凸出，筷子可以插入魚身里，將太陽魚從蒸鍋里取出；

4、燒熱油鍋，油熱爆香姜、蔥，倒入適量的生抽。

5 將生抽油趁熱淋在太陽魚的身上，即可趁熱開吃。