古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
苦瓜腐竹豬瘦肉湯就是這樣的湯，苦瓜的清爽甘苦、腐竹的綿滑甘香一一展示湯中，為周末家庭靚湯，且男女老少皆宜。
材料：苦瓜400克、黃豆60克、腐竹45克、豬瘦肉250克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。苦瓜去瓤、切塊；黃豆浸發；腐竹稍浸；豬瘦肉切片。在瓦煲加入清水2000毫升（約8碗量）和姜、黃豆滾沸后，下肉片改中火煲25分鐘，下苦瓜煲45分鐘，續下腐竹滾15分鐘，下鹽便可。為3~4人量。
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（責任編輯：方毅 ）
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