歐洲美食圈最流行的華夫餅新吃法 冰激凌夾心華夫餅

華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。

華夫餅可以搭配新鮮蔬果、沙拉醬或者奶油一起食用，也可以圖上喜歡的果醬，搭配一杯牛奶食用。

搭配冰激凌，則是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口，浪漫怡然，風味獨特。尤其適合夏季食用！

做早餐或者下午茶，均非常合適！

原料：低筋面粉140克，玉米淀粉20克，濃稠酸奶150克，泡打粉4克，色拉油50克，雞蛋2個，細砂糖50克

圖1：雞蛋加入細砂糖

圖2：電動打蛋器攪打至顏色發白，體積膨脹。（打不到這個狀態也無所謂）

圖3：加入酸奶、色拉油，攪拌均勻。

圖4：篩入面粉、泡打粉、玉米淀粉。

圖5：攪拌均勻，至無顆粒，成流動狀態。

圖6：將蛋糊倒入樂葵華夫餅模具中。

圖7：烤箱預熱，上火180度，下火200度，中下層，烤20分鐘。（視自家烤箱情況而定）

圖8：將烤至金黃色的華夫餅倒扣在晾網上面，晾涼。

圖9：盒裝冰激凌取出，稍化下，方便操作。

圖10：取一片華夫餅，中間涂抹上冰激凌。

圖11：另一片夾上，略擠壓，放入冰箱冷凍一小時后食用。

雙雙嘮叨：

1、我參考了幾個方子，發現雞蛋的攪打沒有嚴格規定，手動蛋抽攪打幾下也可以。

2、酸奶我用的是濃稠的酸奶，不同種類，水份含量不同，但是保證蛋糊能夠流動，提起蛋抽，面糊流動滴落即可。

3、冰激凌提起取出，軟化后更容易操作。

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