夏日吃蝦要小心 蝦與紅棗一起吃會中毒

夏天到了，人們會經常到海邊吃一些海鮮，那海鮮在使用的過程中有什么要注意的呢？今天小編就和大家介紹吃蝦時要注意的事項，大家可一定要注意咯

吃蝦注意事項

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。

2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。

7、要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

蝦不能和什么食物一起吃

1、蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）；

2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡；

3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；

4、蝦與果汁同食會腹瀉；

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良；

蝦不能和什么一起吃的食物還有什么呢？

6、蝦皮與紅棗同食會中毒；

7、河蝦與番茄同食易食物中毒；

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；

9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭；