品嘗意式經典美味 推薦3款美味意大利披薩

意大利披薩聞名中外，近年來在我國披薩餐廳也不斷興起，它以其獨特的香味占領美食界一席之地，今天小編就介紹3款美味披薩的做法，不想出去吃的你趕緊在家里一試為快吧。

水果披薩

材料：小麥面粉、香蕉1根、櫻桃番茄10個、葡萄干30克、奶酪100克、蜜桃50克、發酵粉3克、食鹽、橄欖油、白糖。

做法：

1、將干酵母；面粉稍微拌勻；再加入橄欖油、鹽、白砂糖揉勻成面團。

2、將面團進行基本發酵約35分鐘；待面團體積膨脹為兩倍大。

3、將發酵好的面團搟成圓餅，以手指將邊緣按厚，中央用叉子均勻叉出小洞，二次發酵。

4、將餅底放入抹油的烤盤中，撒上少許奶酪絲、白糖。

5、將櫻桃番茄切片，擺在餅底周圍。

6、香蕉切丁，黃桃切丁，泡軟的葡萄干均勻鋪在中間（另一個是香蕉圍邊，堆滿雜果）。

7、最后把奶酪絲案菱形格的形狀覆蓋在水果丁上。

8、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約5-8分鐘；奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

雞蛋披薩

材料：雞蛋2個、培根1片、奶酪1片、香蔥1根、面粉、洋蔥、紅椒各適量。

做法：

1、培根、奶酪、洋蔥、紅椒分別切成細絲，香蔥切末。

2、雞蛋打散，加少許鹽和面粉攪勻成蛋糊。

3、不粘鍋刷薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

4、蛋糊底層稍微凝固時，鋪上培根絲、紅椒絲、洋蔥絲，最后鋪奶酪絲。

5、蓋上鍋蓋，小火燜至奶酪溶化，且晃動鍋身蛋餅自動脫離，撒香蔥末出鍋切塊食用。

香脆紅腸披薩

材料：面粉、雞蛋、干酵母、芝士碎、番茄醬、糖、鹽、紅腸、番茄、黃瓜、香腸、香菜、蔥、黃油、水。

做法：

1、紅腸、番茄、黃瓜洗凈切片備用。香菜、蔥切碎。

2、干酵母加溫水化開，拌入面粉，加入一個雞蛋，一塊黃油，糖、鹽，揉成光滑的面團，放入酸奶機發酵1-2小時。

3、等到面團發酵到兩三倍大就取出，蘸一點面粉揉勻，攤放在烤盤里，四邊高起，中間平坦。餅皮表面用叉子叉滿洞洞，涂上番茄醬。鋪一層紅腸、一層番茄、一層香腸、一層黃瓜、一層紅腸，每層撒上香菜和蔥。最上面灑滿芝士碎，一定要撒很多，不要節約，這個關系到賣相和香味哦。

4、烤箱調到200度，上下火，預熱10分鐘，然后披薩放進去烤30分鐘就ok了。