幫助減肥清腸胃 教你簡單中藥檳榔入菜法

以中藥檳榔入菜，有助于清腸胃，感興趣的朋友可以試一試。

中醫師認為，檳榔入菜可以幫助人們把身體里面難以消化的垃圾和水分排出去，是不錯的減肥輔助良藥。因為大吃大喝，造成腹部脹氣、大便排不出來，或水分無法代謝時，中醫常用木香、檳榔、青皮、陳皮、黃連、黃柏、香附等中藥，為患者排解。

中醫師指出，中醫所使用的檳榔，是經過曬干及炮制，可以去除檳榔的黃樟素，能夠成為很好的藥食，檳榔外層的果皮，藥名稱為“大腹皮”，對肥胖者、腹部脹滿的人及水腫的患者，都是非常好的藥材及食材，但是脾胃虛弱、容易拉肚子的人不宜食用。

檳榔入菜：

一、檳榔排骨鍋

材料：幼齒檳榔12粒、枸杞半兩、豬腸半斤、排骨一斤、高湯6杯、鹽少許、米酒2大匙。

做法：

1、豬腸清洗干凈，剪成3公分，排骨燙過，洗凈檳榔。

2、排骨鋪在砂鍋底層，依此序排上豬腸、檳榔、高湯、鹽、米酒，滾開小火悶30分鐘。

3、放枸杞，悶煮5分鐘即可。

二、檳榔糯米粥

材料：糯米100克、檳榔15克、郁李仁20克、火麻仁15克。

做法：

1、先用水研火麻仁，濾取汁液，加入糯米煮粥至將熟。

2、將檳榔搗碎，用熱水燙郁李仁，去皮，研磨成膏，與檳榔研勻，加入米粥煮片刻即可。

三、馬齒莧檳榔粥

材料：馬齒莧250克、檳榔25克、粳米125克、白砂糖10克

做法：

1、先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗凈，用刀切碎備用。

2、把粳米淘洗凈，與檳榔一同放入鍋內，加入適量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米開花時，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。

3、在食之前，加入白糖調味。