越吃越美麗——香煎三文魚

　　三文魚市場上有很多假貨，購買時建議去專賣店購買。來自挪威王國冰冷深海的三文魚因其潔凈美味和卓越品質而享譽全球，國內很多一二線城市都有專賣店，價格相對貴一些，但品質有保證，家人吃的安心，自己才放心。

　　制作材料：

　　三文魚300克、檸檬半個、洋蔥半個、鹽與黑胡椒少許、

　　蔬菜：西蘭花、紅蘿卜適量（可以自由組合喜歡的蔬菜）

　　制作方法：

　　圖1-2、三文魚洗凈，用吸油紙吸去表面的水份，撒上少許的鹽腌制3-5分鐘；

　　圖3、西蘭花與胡蘿卜洗凈切好，鍋里放入適量的水滴入幾滴油燒滾。放入切好的西蘭花與紅蘿卜燙1-2分鐘，撈出用冷水沖洗瀝干水備用；

　　圖4、平底鍋或鑄鐵鍋放入少許油燒熱，放入切好的三文魚；

　　圖5-6、中火將三文魚兩面煎至略微金黃，與煮好的蔬菜裝盤撒上少許的黑胡椒或椒鹽，擠上檸檬汁即可；（只需翻一次，反復翻魚肉很容易碎）