古熾明 副主任醫(yī)師
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進(jìn)餐采用的是什么順序?可能大多數(shù)人的回答都是,先吃飯菜,再喝湯,然后吃些甜點(diǎn)和水果。其實(shí),這種吃法是不符合養(yǎng)生原則、不利于人體健康的。吃喝順序至關(guān)重要,現(xiàn)實(shí)生活中絕大多數(shù)人吃的順序都錯(cuò)了。
(1)如果進(jìn)餐時(shí)先吃飯菜再吃水果,消化較慢的淀粉、蛋白質(zhì)就會(huì)阻塞著消化較快的水果,多種食物攪和在胃里,將使人體正常的消化過(guò)程受阻,而水果在體內(nèi)三十六七攝氏度的高溫下很容易腐爛并產(chǎn)生毒素,從而導(dǎo)致人體產(chǎn)生多種疾病。假若吃進(jìn)肚里的水果不能被人體快速消化,其危害就不言而喻了。因此,放下碗筷就急著吃水果的做法是極其錯(cuò)誤的。
(2)飯后吃甜點(diǎn),其最大的害處是會(huì)中斷、阻礙體內(nèi)的消化過(guò)程,胃內(nèi)食物容易腐爛,被細(xì)菌分解成酒精及醋一類的東西,產(chǎn)生胃氣并導(dǎo)致各種腸胃疾病。
(3)飯后喝湯,會(huì)沖淡食物消化所需的胃酸,阻礙人體正常的消化過(guò)程。那么,湯究竟該在什么時(shí)候喝呢?許多人都知道,在吃西餐時(shí),第一個(gè)被端上桌面的便是湯,并且量也不太大,僅僅一小碗而已。這種餐前先喝湯的吃法符合養(yǎng)生原則。餐前先喝適量的湯,既有暖胃的作用,又能使被餓壞了肚子的人不至于狼吞虎咽吃得太急,以免肚子被一下子脹得太滿。
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(責(zé)任編輯:吳燕 )
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