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            滋養(yǎng)脾胃 阿膠茯苓陳皮燉豬瘦肉的做法

            2012-10-24 09:55:34    作者:佘自強  家庭醫(yī)生在線

              源于明代《證治準繩》中的“加減平胃散”,化裁后加入豬瘦肉為藥膳湯飲。中醫(yī)謂“四時皆以調(diào)和胃氣為本”。此湯有補脾氣、滋胃陰的作用,適宜女士和中老年人的初秋養(yǎng)生,宜一周1~2次飲用。

              材料:阿膠12克,紅參5克,茯苓、陳皮各6克,豬瘦肉100克,紅棗(去核)2個。

              烹制:把阿膠打碎放入碗中,其余藥食材放入燉盅加1碗水燉3個小時,把湯倒入碗中使阿膠烊化拌熔后便可,可供一人飲用。

            作者為:廣東省中醫(yī)院藥師

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            (責任編輯:吳任飛 )

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