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            腫瘤
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            下火養肝 綿陳夏枯草煲豬瘦肉的做法

            2012-06-12 01:32:02    作者:廣東省中醫院藥師 佘自強  家庭醫生在線

              在廣東藥膳湯水里,春離不開綿陳,夏少不了枯草。綿陳能祛濕除困、利膽退黃;夏枯草能清熱散結、清肝明目。現代藥理分析綿陳有利膽、護肝、解熱、抗病毒、降脂、降壓的作用。而夏枯草還有利尿、抗菌、降壓、抗腫瘤的作用。時下正是春末夏初之際,省港澳和珠三角一帶常暑熱與雨濕交錯,以綿陳配夏枯草煲豬瘦肉,正是廣東民間所謂的“春夏祛暑濕”的湯水,既消暑又祛濕,既下火解郁又清肝明目。

              材料:綿陳20克、夏枯草25克(中藥店有售),蜜棗3個,豬瘦肉400克,生姜3片。

              烹制:藥材稍浸泡、洗凈;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。

              

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            本文指導醫生:
            佘自強(已故)
            擅長疾病:
            中醫食養藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

            (責任編輯:吳任飛 )

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