古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：海蝦10只 低筋面粉100克 雞蛋1個
輔料：藕半段 甜椒1個 生菜葉1片 水蘿卜1個
調料：醬油1勺 姜泥適量 水80克
做法：
1、先將海蝦背部去殼，尾部殼留下，挑去沙線和肚子上的筋，其余食材切片備用
2、將面粉和雞蛋，冷水調成面糊，放入冰箱冷藏15分鐘。將大蝦均勻裹入面糊
3、油鍋中放入適量油，當油溫達到180度時，可先放入一些面糊或一只蝦試溫度，油炸大蝦只、需20-30秒就應該立即撈起控油，不然會影響其口感。（我用的蝦較小時間可以略短一些）
4、將蔬菜也裹上薄薄面衣，放入鍋中過油即可
5、準備好適量羅卜泥，姜泥混合，調入醬料，大蝦醮取醬汁食用即可
（責任編輯：吳任飛 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
日式料理 天婦羅拼盤的做法
-
天婦羅拼盤是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮……詳細>>
-
日本料理 北海道農家蔬菜湯的做法
-
日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主……詳細>>
-
日本料理 日式馬鈴薯燉肉的做法
-
日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主……詳細>>
-
日本料理 日式冰鎮蘆筍的做法
-
蘆筍：世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，……詳細>>
-
日本料理 日式土豆泥沙拉的做法
-
日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄