健康瘦身 4款營養減肥食譜

　　美味的誘惑是無限的，能夠在享受美食的同時，體驗“瘦”的樂趣，是每位 MM 所追求的，而這里的 4 款營養食譜，可以增加你的美味減肥！

　　減肥菜譜 1 　雙菇涼瓜絲

原料：涼瓜 ( 即苦瓜 )150 克，香菇 100 克，金針菇 100 克，姜、醬油、糖、香油適量。

制法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；油爆姜

絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；將金針菇加入同炒，加入調味

料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

　　減肥菜譜 2 　香菇豆腐

原料：豆腐 300 克，香菇 3 只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

制法：將豆腐切成四方小塊，中心挖空；將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及

淀粉拌勻即為餡料；將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

　　減肥菜譜 3 　枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚 1 條，枸杞 12 克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。

制法：將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；投入枸杞子再燜燒 10 分鐘，加入味精即可食。

功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

　　減肥菜譜 4 　木耳豆腐湯

原料：黑木耳 25 克，豆腐 200 克，鹽少許，雞湯 1 碗

制法：先將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片；將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉 10 分鐘，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇