孕早期補充葉酸食物

孕早期補充葉酸食物

葉酸為水溶性B族維生素，它參與氨基酸的代謝、DNA和RNA以及蛋白質的合成，對細胞分裂、生長具有特別重要的意義。人體對葉酸的需求量取決于機體代謝和細胞增殖的速度，孕婦為滿足自身代謝和胎兒發育的需要，對葉酸的需求量明顯增加，如攝入不足或其他原因干擾葉酸的吸收和利用，勢必導致孕婦葉酸營養狀況下降、胎兒發育異常，甚至發生先天性畸形，主要是神經管畸形。

研究資料提示，孕早期體內缺乏葉酸是神經管畸形的主要原因，孕婦在孕前至孕早期及時補充葉酸，可有效預防大部分神經管畸形的發生，因此孕婦要補充葉酸。

1、綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

2、新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。

3、動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

4、豆類、堅果：黃豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5、谷物：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。