零食聰明吃 健康無負擔

　  堅果熱量高 一天限一份

　　洋芋片、瓜子、花生、牛軋糖、魷魚絲…琳瑯滿目的春節零食熱量比一比，夏威夷火山豆、核桃等堅果類熱量堪稱第一，雖然堅果類熱量高，但營養密度也高，吃堅果要秉持一天不超過一份的原則，否則一口一口吃下肚，再怎么營養、健康的食物也會讓體重增加。

　　堅果富含蛋白質、膳食纖維及鋅、鈣、維生素E等礦物質，其中的油脂更是對健康較好的脂肪酸所組成，去年發表的新版《國民飲食指南》，也建議吃堅果來取代精致油的攝取，但一天的堅果食用量仍以一份為限。

　　夏威夷火山豆4顆、杏仁果8顆、開心果15顆就相當于一茶匙的油脂量，過年吃堅果若不希望體重增加，別忘要適時減少烹調用油，并增加運動量。

　　3顆花生糖 得走路70分鐘

　　另外，春節零食熱量高，牛軋糖、花生糖、牛肉干等也都屬于肥滋滋的零食。以花生糖為例，3顆熱量就高達218大卡，等于一位60公斤成人，以每小時4公里時速走路，要走70分鐘才能消耗掉！

　　超過30歲的成年人，除非有運動習慣，否則很少能用運動來消耗吃下的零食熱量。過年期間要享受美食、不要胖，吃糖果餅干的重點仍在控制食用總量，不妨以干燥蔬果干、低糖果凍、蒟蒻干等低熱量零食作替代，新鮮水果、紅豆湯、綠豆湯更是健康點心的聰明首選。