我們應當像補碘那樣抓好補硒工作

中國是一個缺硒大國，人體缺硒是關系到億萬人民健康的大事，我們應當像補碘那樣抓好補硒工作，特別注意抓老年人的補硒工作，當務之急要做好兩件大事：一是各種輿論媒體應當向居民普及宣傳有關硒與人體健康的知識，使居民提高對如何防止缺硒的認識；二是著手開發與生產高硒產品，加大力度推廣富硒產品。

——中國營養學會原會長、微量元素與健康學會原名譽會長、著名營養學家 于若木