為什么空腹不能吃柿子

為什么空腹不能吃柿子

柿子有著人體所需要的豐富營養素，如果能夠一天吃上一個柿子，那么基本上人體一天內所需要的維生素C就已經足夠了，但是要注意不能空腹吃柿子，不然容易給身體帶來不良影響。

柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。

柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就會引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。因此，柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結合，就不容易出現“柿石”。