黨參的食療方

黨參的食療方

一、淮山黨參杜仲燉牛展

材料

山藥30g，黨參20g，杜仲30g，枸杞15g，蜜棗一個，牛腱子250g，豬肉100g，適量姜，適量鹽。

做法

將牛展、豬展肉洗淨，切厚片。

入沸水中焯至斷血水撈起，洗凈瀝干水。

把其它藥材洗凈。

將所有材料放入燉盅內，加入適量清水，慢火燉3小時即可。

燉完后加適量鹽調味即可。

功效

黨參能補中益氣，淮山能健脾益精，紅棗能補血安神，枸杞子能補腎生精，合而為湯，能增強行氣活血，飲后暖身暖胃。

二、參苓粥

材料

黨參3到5克，白茯苓15到20克，生姜3到5克，大米100克。

做法

先將黨參切薄片，茯苓、生姜搗碎。

將黨參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。

將大米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻。

功效

益氣補虛，健脾養胃。主傷寒胃氣不和，全不思食，日漸虛羸。氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色（白光）白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄。