秋暑濕日家庭湯水 夏枯草生地煲豬瘦肉

“紅眼病”多發生在炎熱與多雨的夏季，而今年的夏秋之際仍是暑熱且多臺風雨，又是紅眼病多發生的時節，預防上一定要注意手部的衛生與避免交叉感染，同時進飲一些清熱解毒涼血的涼茶與湯水亦有一定的預防作用。夏枯草生地煲豬瘦肉有清熱明目，涼血解毒的功效，除了輔助防治外，亦是秋熱秋暑濕日的家庭湯水。

材料：夏枯草、生地各25克、黃豆50克、豬瘦肉300克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。黃豆浸泡；豬瘦肉切塊。把生地用煲湯袋裝好與各物一起下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸改文火煲約1個小時，下鹽便可。為3~4人用。