孕婦多吃堅果有什么好處

孕婦多吃堅果有什么好處

眾所周知，堅果營養豐富，含有大量脂肪和蛋白質，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養成分。胎兒營養的供給完全依靠準媽媽的營養吸收，所以孕婦一定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。

對于胎兒，身體發育首先需要蛋白質，大腦發育需要不飽和脂肪酸。堅果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。另外堅果還含15～20%的優質蛋白質，十幾種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。所以說對于胎兒身體和大腦的發育非常重要。

1、核桃

核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，另外核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。

500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

因此，孕期適量食用核桃可以有效促進胎兒大腦的發育。

2、腰果

腰果的營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高，具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善，同時還能為孕婦補充鐵、鋅等元素。

3、花生

花生的花生衣富含鐵元素，具有補血的功效。花生仁的蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生不僅可以當零食吃，還可以用來入菜，煲湯、做花生味豆漿等，各有風味。

4、開心果

美味的開心果同樣含有準媽孕期所需要的營養素，開心果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。有治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥，是名副其實的“開心”果。

5、榛子

榛子含有大量不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2。孕婦常吃些榛子有明目、健腦的功效。