飲食安全第一 春運路上該怎么吃？

春運開始了，很多朋友要乘車二三十個小時才能回到故鄉，有的在家鄉住不上半個月就要踏上返程的旅途，再次在車上度過二三十個小時的時光。這樣長時間的旅行，起碼在車上吃3～4頓飯，真需要好好安排一下。

飲食安全第一

（1）車上人來人往，細菌也無處不在。所以吃東西前、上廁所后要洗干凈手。建議在包里放點消毒濕紙巾，在不能洗手或過于擁擠不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦凈，然后再吃喝。盡量不直接用手抓食物。

（2）旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐敗、變質，引起食物中毒。如果不重視的話，春運的終點就有可能是醫院了。

（3）包裝食物打開后要盡快吃完。為安全起見，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費。

（4）水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗凈再吃。

（5）在購買火車上或者停靠點銷售的食物時，要注意看保質期和包裝是否完整，不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。懷疑食品有問題時，就不要食用了，不能為了節約，毀了身體，那樣就更得不償失啦。

多喝熱湯熱水潤胃腸

春運正處于冬季，在車廂封閉的環境中，一定要充分補充水分。最好喝溫熱的白開水，或者熱茶、熱豆漿。如果喝白開水感到乏味，可自備一個帶蓋的杯子，加入枸杞、山楂、橘子皮、紅茶、冰糖，沖泡上白開水，隔一個小時喝幾口，清火、潤喉、開胃、提神，既經濟、又方便，好過瓶裝、聽裝的各種飲料。

瓜果一定要洗凈或去皮吃

在火車上，由于水資源不充足，而且車廂里人多擁擠，行走不方便，有些人會把瓜果擦擦就吃，這是不對的。如果清洗不便，則可以去皮。因為瓜果除了受農藥污染外，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

節制飲食

乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

小口慢飲

旅途中口渴時切忌“牛飲”，以免破壞體內水鹽平衡。