綠色食品深入人心 你可知綠色食品指什么食品

綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，并經國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。

綠色食品并非都是綠顏色

綠色食品標志使用必須經過申請、實地考察、環境檢測、產品鑒定、簽定標志使用協議等一系列嚴格的評價和審核程序，符合條件后才能最終獲得。因此，具有綠色食品標志的產品在國內各類市場均可享受質量免檢待遇。

綠色食品與普通食品的區別：

前者的生產過程實行全程質量控制，有許多詳細、具體的要求。產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準。產地應選擇在空氣清新、水質純凈、土壤未受污染，具有良好生態環境的地區，盡量避開繁華都市、工業區和交通要道，多選擇在邊遠省區、農村。產地大氣、水、土壤等因素質量符合綠色食品質量標準。

生產資料使用和生產操作規程必須符合綠色食品生產過程標準。農藥、肥料、獸藥、水產和養殖用藥、食品添加劑和飼料添加劑的使用，對人、畜和環境無不良影響，符合生產綠色食品的相應使用準則。農產品種植、畜禽養殖、水產養殖和食品加工生產操作規程必須符合綠色食品的生產過程標準。

產品外觀品質、營養品質和衛生品質符合綠色食品產品標準，原料要求、感官要求、理化要求、微生物要求符合綠色食品并非都是綠顏色。綠色食品標志使用必須經過申請、實地考察、環境檢測、產品鑒定、簽定標志使用協議等一系列嚴格的評價和審核程序，符合條件后才能最終獲得。因此，具有綠色食品標志的產品在國內各類市場均可享受質量免檢待遇。和限定指標。

此外，產品包裝除食品包裝基本要求外，在包裝裝璜上應符合《綠色食品標志設計標準手冊》的要求。

為了和國際有機農業接軌，自1996年開始，綠色食品制定了分級標準，即A級綠色食品和AA級綠色食品。AA級綠色食品，即有機食品，指在生態環境質量符合綠色食品規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。A級綠色產品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質。

綠色食品標志使用權期限為三年，期滿后要續報獲得通過才能再次使用其標志，而在生產監督管理過程中有發現下列情況之一，即可報中國綠色食品發展中心取消使用權：基地生態環境條件惡化，已不符合綠色食品生態環境質量標準；在原料生產中，使用國家明令禁止的農藥等化學合成物質；在食品生產中，使用國家明令禁止的化學添加劑等化學合成物質；食品加工、貯藏環境惡化，明顯不能保證食品衛生、安全；企業產品質量存在嚴重問題；拒絕接受生產監督管理或拒絕與標志管理人員合作，不提供相關材料，經勸告不改正；產品經抽檢，不符合綠色食品質量標準的，等等。

如何選購正宗的綠色食品？

一看級標

我國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨。

二看標志

綠色食品的標志和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣。

三看顏色

三看標志上標準字體的顏色，A級綠色食品的標志與標準字體為白色，底色為綠色，防偽標簽底色也是綠色，標志編號以單數結尾；AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色，底色為白色，防偽標簽底色為藍色，標志編號的結尾是雙數。

四看防偽

綠色食品都有防偽標志，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人的簽名。若沒有該標志便可能為假冒偽劣產品。

五看標簽

除上述綠色食品標志外，綠色食品的標簽符合國家食品標簽通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等。檢驗綠色食品標志是否有效，除了看標志自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網查詢標志的真偽。